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一十零章 : 本座一定要跑(1/3)

    春节磨豆腐，是孙刚家乡的传统习俗。

    “豆腐”与“头富”谐音，寄予了人们♍🇊🖷新年要“富贵”的心愿。

    家常豆腐、麻婆豆腐、五香豆腐、脆皮豆腐、三鲜豆腐、臭豆腐……记🜗🂑🎈者走进磨豆腐和买豆腐的人中，听他们讲述与豆腐有关的故事，品味那浓浓的豆腐香……

    究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查🆀🌜访，看各家各户是否如灶王所奏的那样🊤💖，于是各家🁔各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。

    传说归传说，🊻🕥吃豆腐渣实🊰📽则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德的写照。

    第二天一早，孙爸和孙刚就抬着半盆泡胀的豆子，⚒🐳🃺去了村子里王家祥家里。事先打好了招⛦呼。🇴🜵

    他♕家做出的豆腐以👿鲜香、嫩白等特点远近闻名，颇受欢迎。

    年轻的时候经常走街串巷去卖🕨🌈，他是使用石磨磨制豆腐的人，而他的那句“谁要豆腐，石磨豆腐……”也为附近村民所熟知。石磨磨出的豆腐水分少、硬度高👆，味道醇香。🏨

    王家祥经常🇧带着淡淡的惆怅，“石磨豆腐是老祖宗传下👏🇳来的手艺，🌞⛳俺一直舍不得丢。”

    年纪大了以后，小儿子王成友接下他这活儿，开始用机器做起豆腐。也不走街串巷了，逢集便磨一🍠个豆腐上街去卖。背集磨一个小点儿的豆腐，村里人都消化的了。

    春节临近，王成友一家格外忙碌。

    窗外寒风瑟瑟，屋内热火朝天。

    “现在快过年了，得提前🊰📽几天预订，咱村里为先，其他村里也有订的，可是忙不过来。”正在调试机器的王成友累得满头是汗，却顾不上擦一下。

    “现在俺家是昼夜不停地生🙑🉬🊞产。”在旁边捞豆子的王成友老🇎🗛🜓婆接上了话茬。🅀🃛😞

    “二哥，来抽根🂥🐷烟。”王成友递给孙爸一支烟，“这几天忙起来了，一天不停歇。”

    将黄豆制成豆腐，要经过磨🙑🉬🊞浆、煮浆、♍🇊🖷滤浆、点浆和起锅入匣等多道工序，加上磨浆前的拣豆、浸泡，工序多达七八道，不仅很麻烦，而且相当费力。

    孙刚和王成友🊻🕥的老婆抬起泡好的大🙳豆，倒进磨浆😧🃳🛷机那硕大的铝制容器里。

    拧开供🌭水阀门，合上电闸，嗡嗡的机器声和着流水声，白⚈🏙🚡花花的豆浆便汩汩流☦出。

    墙上挂着🁉🃼的🇧红灿灿的“鞭炮花”与热火朝天的生产场面将年味烘托到极致。

    “♕过年了🁉🃼，老百姓都想吃点豆腐。虽说现在生活好了，但是大鱼大肉中间还是少不🎂🎓了豆腐不是？

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